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看看俺做的红烧鱼头

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1# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:03  只看该作者

看看俺做的红烧鱼头

【原料】
     鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
    【做法】
     1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
     2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
     3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
    【特色】
     鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科。



lkjeng#tom( 505412934)

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2# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:04  只看该作者
bu cuo yu tou wei dao zui xian mei

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3# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:04  只看该作者
看不懂鸟语

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4# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:04  只看该作者
哈，4楼打的是拼音——不错，鱼头味道最鲜美

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5# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:04  只看该作者
进来看看鱼头，／闪～

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6# 大 中 小 发表于 2008-7-12 23:04  只看该作者
太辣了~~ 1
            

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